有明海の海産物･レシピ
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ウミタケのかけあい
作り方
- ウミタケは塩でもみ、せん切りする。
- わけぎは4cm長さに切って茹でる。
- 調味料をよく混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、3の調味料をかける。
ひとくちメモ
- ウミタケは洗って、生をせん切りしてかけあいや酢の物にしますと、しこしことしてはごたえがあります。
- 一夜干しにして焼き、マヨネーズや醤油をつけてたべます。
- ウミタケをよく洗って白くし、酒かすにつけ粕漬けにします。
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