佐賀県有明海漁業協同組合

 こんにちは！

めっきり寒くなり、有明海では今年の海苔摘採が始まっております。

美味しい新のりが食べられるのももうすぐですね＾＾！

また、おかげさまで直販所「まえうみ」も12月3日で5周年を迎えさせて頂きました。

従業員一同、日頃のご愛顧に心からの感謝を申し上げます。

更なる皆様に愛される直販所「まえうみ」を目指してまいりたいと思います。

さて、今回まえうみ5周年創業祭の情報が解禁です！！

大変混雑が予想されますのでお気をつけてご来店されてください。

皆様のご来店心よりお待ちしております＊＾＾＊

直販所「まえうみ」のお問い合わせはコチラまで

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営業時間：　１０：００〜１８：００

住　　　所：　佐賀市光２丁目８１９−１（サン海苔の隣）

電　　　話：　０９５２−２０−１２００

 10月25日午前0時より佐賀県の海苔の採苗が開始されました。

当日は、満潮時での水温約20℃で比重22、天候も晴天に恵まれ種付け日和となりました。

佐賀県の各漁港から約800隻の船が出て約60万枚の網が一斉に張り込まれました。

初めは、30枚海に重ねた網に種がつけられ、様子を見ながら徐々に15枚〜5枚〜1枚に広げられます。

また、各地区で豊作祈願はそれぞれですが、牡丹餅をまいたりお神酒さんでお祝いされます。

現在種付けも無事に終わり、健全で強いノリ芽を保つ為に行われる「網洗い」作業が行われています。

写真は、早朝の採苗風景・牡丹餅をまいている風景です。

 　一般の方を対象に『佐賀海苔®有明海一番』の食味検査員試験を実施しました！

　食味検査員とは？

・佐賀海苔の最高級品『佐賀海苔®有明海一番』を選定する際、海苔の食味をして美味しさ等を判定していただく審査員です。

『佐賀海苔®有明海一番』の食味検査員試験を開催致します。 

  西九州大学授業の一環として『佐賀海苔®有明海一番』の食味検査員試験を実施しました！

食味検査員とは？

　　・佐賀海苔の最高級品『佐賀海苔®有明海一番』を選定する際、

　　　海苔の食味をして美味しさ等を判定していただく審査員です。

　　　試験合格者には、年2回（11月、1月）開催する食味検査に

　　　参加する資格を付与いたします。

　＜＜　学校法人永原学園　西九州大学　1年生が7月11日(水)４限目に受験！　＞＞

　　○試験内容　　　[１]　８つのコップに入った液体から基本５味を選ぶ

　　　　　　　　　  　 　  基本５味とは、うま味・酸味・甘味・塩味・苦味のこと。※残り３つは真水

　　　　　　　　　　[２]　３種の海苔を食べて、やわらかさの順番を当てる

　　○試験結果　　　受験者　１２５名中　３２名合格　　合格率　２５.６％

　◆一般の方の食味検査員試験は９月末を予定してます。詳細が決まり次第情報をお届けします。